在寒冷的天气里，一碗热气腾腾的排骨玉米汤既美味又营养，今天我们来分享这道经典的家常汤品的制作方法。
准备材料
制作排骨玉米汤所需的材料非常简单，主要包括：猪排骨500克，鲜玉米1根（或罐装玉米200克），生姜几片，葱2根，盐适量，料酒1勺，胡椒粉适量，清水适量。
清洗与焯水首先，将猪排骨用清水冲洗干净，去除表面杂质。接着，准备一锅热水，将排骨放入沸水中焯水，加入一勺料酒，可以有效去腥味。当水再次沸腾后，撇去浮沫，将排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
准备其他材料在清洗排骨的同时，可以处理玉米和其他配料。将鲜玉米切成段，如果使用罐装玉米则可以直接倒出备用。生姜切片，葱切成段，备用。
开始煲汤在锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨，再放入生姜和葱段，开大火煮沸后转小火，保持汤面微开。这个过程大约需要40-50分钟，直到排骨变得软烂，汤汁浓郁。
加入玉米与调味汤煮好后，加入玉米段，继续小火煮20分钟，让玉米的甜味渗透到汤中。快要出锅时，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
盛出享用当汤煮好后，可以将其盛出，装在汤碗中，撒上一些葱花作为点缀，既美观又增香。一碗浓郁的排骨玉米汤就完成了，热腾腾的汤汤，让人感觉温暖无比，特别适合寒冷的天气享用。