有些水果必须在僵硬的状态下采摘和出售，否则会太软而无法运输。市面上大部分猕猴桃都是这种情况。那些因碰撞而部分变软的水果，往往是一小块变软、变醇甚至腐烂，剩下的是又硬又酸。
所以，不要选择已经变软的猕猴桃，尤其是软硬不一的时候。你可以选择坚硬、有淤青、形状饱满的猕猴桃，等想吃的时候再和其他成熟的水果放在一起催熟。
猕猴桃选硬的好还是软的好？
猕猴桃软不软要看具体情况。
1、能吃。
猕猴桃和香蕉一样需要催熟。一般情况下，买来的猕猴桃放在家里几天后会自行成熟软化。这个时候猕猴桃适合吃，口感最好，酸甜适中。
2、不能吃。
猕猴桃成熟后会整体变软。如果局部变软，特别是有疤痕的地方，其他地方比较硬，切开后颜色不均匀，就是腐败现象，不适合食用。
还有，猕猴桃成熟后容易腐烂。最好在变软后的几天内食用，变软后放置太久会腐烂。这种软软的猕猴桃也不适合吃。
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