绿色的猕猴桃很难吃，但是味道不太好，因为是生的，味道会涩。建议把硬的猕猴桃和香蕉或者苹果放在一起，会催熟。煮的时候很好吃。
绿色猕猴桃怎么催熟？
其实绿色猕猴桃的催熟方法也不少。建议把青猕猴桃和香蕉苹果放在一起。苹果和香蕉可以帮助青猕猴桃快速成熟，把青猕猴桃放在米饭里也有催熟效果。成熟时记得封口，效果更佳。
猕猴桃(学名:Actinidia chinensis Planch)，又名猕猴桃(猕猴桃是猕猴桃的人工繁殖品种，因用途广泛而成为猕猴桃的代名词)。猕猴桃原产于中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，来自世界19个国家的200多位专家一致认可，中国是猕猴桃的原产地中心，世界猕猴桃的原产地是湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇。果实一般为椭圆形，前期为绿褐色，成熟期为红褐色，果皮上覆有密密的绒毛，果肉可食用，果肉为鲜绿色，内部有一排黑色或红色的种子。猕猴喜吃，故名猕猴桃；还有一种说法是因为皮肤上覆盖着皮毛，看起来像猕猴而得名。它是一种鲜嫩、营养丰富、味道鲜美的水果。
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