1.你可以先把它一分为二，用鸡蛋、藜麦、蔬菜和其他美食填满它，然后在烤箱里烤，直到馅料熟了。如果是熟的牛油果，可能会让果肉太糊，但如果是生的牛油果，柔软度就刚刚好。相比于用面包碗(西餐中的一道菜，一般是用汤或其他食物盛着随餐)，牛油果作为载体显然更营养健康。
2.用研磨果蔬的器具研磨，把未成熟的牛油果碾碎磨碎，就像制作富含牛奶的奶酪一样，美味可口。把磨碎的牛油果和炒鸡蛋拌在一起，放在沙拉里，或者撒在各种菜肴上，都很不错。
3.将未熟的牛油果切成略厚的片，裹上面粉和面包屑，放入油锅炸至两面金黄。
4.将未熟的牛油果切成丁，包在玉米卷里，然后放入烤箱烘烤。鳄梨会变得非常柔软可口。
5.将未熟的牛油果拌入炒菜中。比如和蔬菜一起炒，牛油果会变得鲜嫩可口。
6.在烤架上烘烤未成熟的鳄梨，轻微烧焦表皮，但保持其原型。吃之前倒点柠檬汁在上面，撒点海盐。
7.将未熟的牛油果片放入醋中(白醋、苹果醋、酒醋等。)，可以让牛油果变软，去除生味。浸泡过的鳄梨可以夹在面包或墨西哥卷饼里吃，也可以切成丁做成沙拉。
8.将未熟的牛油果去皮(皮不好吃，扔掉)，加入一杯至一杯半牛奶，加入适量蜂蜜，放入搅拌机中，制成牛油果牛奶蜂蜜饮品。搅拌均匀即可饮用。
牛油果适合什么人吃？
一般人都可以吃，尤其是以下人群:
1.孕妇:牛油果富含叶酸；
2.上班族:富含维生素A、E和B2，有助于对抗眼睛疲劳；
3.女性痛经:其镁可改善经前综合症，缓解偏头痛和焦虑；
4.素食:牛油果中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸占80%，是一种高能量低糖水果，素食者补充能量效率高。
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