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大约需要5分钟。

菠萝富含维生素、钙、磷、铁、有机酸等物质。长时间在高温环境下容易被破坏分解，大量营养物质流失。所以菠萝的煮制时间不宜过长，建议15分钟左右。

还需要用盐水浸泡菠萝吗？

没必要。

菠萝可以不用盐水煮。因为菠萝中的“菠萝蛋白酶”在高温下会失去活性，所以可以省略盐水浸泡的步骤。但是，如果你想让菠萝甜而不含糖，你仍然可以把它浸泡在盐水中。

煮菠萝水用不了多长时间，不过只有15分钟。另外，煮菠萝水不需要用盐水浸泡菠萝。