可以用白醋。
鲍国肉(英文名:双熟猪肉片)，原名鲍国肉，是一道东北菜。它是光绪年间哈尔滨道台府的厨师郑兴文创造的。煮后色泽金黄，口感酸甜。
锅包肉是一种酸甜口味的菜肴，而不是咸鲜口味的“烧猪肉条”，以满足外宾的口味。通常将猪里脊肉切片腌制，裹上炸好的瓤，放在锅里炸至金黄，捞起翻炒，加厚。
锅肉用土豆淀粉还是红薯淀粉？
通常使用马铃薯淀粉。土豆淀粉又硬又硬。但是炒的时候，一定要炒两次。第一次是中火小炸。第二次是高热快炒。外面绝对脆，里面嫩。涂上果汁后，不会把果汁吸干，立即变软。
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