1.贝壳保存
菠萝蜜切好以后，不取出就可以吃多少果肉，剩下的留在果壳上。菠萝蜜的外壳比较坚硬，可以防止污染。这种方法适合春天和冬天的节日，但不适合夏天和秋天。
2.低温贮藏
低温可以抑制微生物污染，防止菠萝蜜腐败变质，所以菠萝蜜果肉可以装在密封的盒子里，放在冰箱里保存。
菠萝蜜切开后能保存多少天？
主要看储存方式。
1.如果菠萝蜜果肉还没有取出，大菠萝蜜只能在室温下保存，一般是半天到一天。
2.如果菠萝蜜果肉已经取出，可以放在冰箱里保存1-2天；可以在冰柜中保存一周左右，但解冻后，菠萝蜜的口感会变软，降低了菠萝蜜的脆性。
这里介绍菠萝蜜扦插后的保存方法，保存时间与保存方法密切相关。
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