菠萝蜜可以在冰箱里冷冻，冷藏也可以。
去皮的菠萝蜜果肉可以冷冻。
菠萝蜜果肉耐低温。冷冻保存后，果肉的风味和口感有了不同的风味。然而，菠萝蜜在解冻过程中可能会失去一些营养。如果只是为了冷冻菠萝蜜的味道，那么放在冰箱里冷冻也是可以的。
菠萝蜜可以在冰箱里保存多久？
菠萝蜜在冰箱里能保存多久主要和保存方法有关，取决于你是放在冰箱里还是放在冰柜里。
1.冷藏
菠萝蜜包装好之后，可以放在冰箱的冷藏室里保存1-2天左右。建议2天内食用，以免菠萝蜜氧化，表面褐变，降低菠萝蜜的食用价值。
2.冰冻的
菠萝蜜装入保鲜盒后，可保存一周至半个月，适合长期保存。
菠萝蜜可以冷冻或冷藏。注意放冰箱的时间，不能放太久。