菠萝蜜的保存温度为11-13摄氏度，湿度为85%-90%。在这种条件下，菠萝蜜可以保存20天。但是，如果环境温度低于11摄氏度，就会影响菠萝蜜的保鲜，造成冷害。如果长期存放在11摄氏度以下的温度下，会出现烂心等冻害。
吃变质的菠萝蜜会怎么样？
1.没有影响。
轻度变质的菠萝蜜食用后不会有任何效果，抵抗力强的人食用后可能没有效果。
2.呕吐
变质的菠萝蜜中可能有很多细菌滋生，所以吃变质的菠萝蜜可能会引起食物中毒，所以可能会有呕吐。
3、腹泻
吃了被腹泻菌寄生的菠萝蜜后，容易发生腹泻，所以抵抗力弱的人会腹泻。
这里介绍了菠萝蜜冷冻的时间，不要吃变质了，可能会让你觉得不舒服。