黑甘蔗可以吃吗？甘蔗中间有洞吃吗？

甘蔗变黑可以吃吗？

不能吃

1.甘蔗长时间不新鲜，不能食用，会变黑。食用后会中毒，出现脸红、头晕、恶心、腹痛、腹泻、眼睛发黑或复视等症状，严重者可致死。

2.霉变甘蔗一般外观光泽异常，质地柔软，叶尖；切割后的型材呈淡黄色、褐色或灰黑色，结构松散，气味有明显的酸霉或酒糟味，部分微辣。

3.孩子吃这种发霉的甘蔗，会恶心、头晕、头痛。出现严重的惊厥和昏迷症状。目前对于霉菌中毒没有特效的解药，一旦发现甘蔗颜色生锈，味道发酸，家长千万不要让孩子吃。

4.模压甘蔗会产生柔嫩菱，而柔嫩菱产生的三硝基丙酸是一种神经毒性毒素，被人食用后会导致丙酸中毒。医学研究证明，食用发霉的甘蔗，轻微中毒时会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

甘蔗中间有洞吃吗？

1.吃虫子

洞穴周围会有褐色变色区域和黄色、白色粉末状昆虫分泌物，这种情况下是不能食用的。当甘蔗受到病菌和昆虫的侵害时，会有酒糟的气味，从而导致变色和空孔洞。

2.生理学

在甘蔗中心，空孔周围边缘明显半透明，是甘蔗生长中糖分积累后细胞收缩造成的，不影响食用，甚至会使口感更脆。

脱水

甘蔗是一种含水量和含糖量都很丰富的食物。甘蔗在生长和贮藏过程中，会发生生理性脱水，脱水引起的蔗芯白毛棉会出现空孔洞，会影响口感和口感，但不会影响食用。

4.疾病

蔗芯有红色和空孔，酒糟味是细菌侵蚀腐败造成的，最为严重，基本不能食用。

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