其实榴莲蜜是可以吃的，但是果肉可以直接吃，其他部分要经过处理才能吃。榴莲蜜的食用部位其实和榴莲是一样的，所以吃了果肉之后不要把剩下的扔掉。另外，榴莲蜜是全身的宝，它的种子可以烤着吃，也可以煮着吃，味道像栗子，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。未成熟的水果去皮做汤，味道也很鲜美。榴莲蜜木坚硬耐用，也是建筑和家具的好材料。
榴莲蜜种植容易，管理广泛，基本无病虫害，只能施有机肥。其技术管理的难点在于梳枝，有效的梳枝可以有利于榴莲蜜的高产。“像海南这样雨水充沛的地方，连喷灌都不需要。可以说是‘生在天上’，所以榴莲蜜在海南很容易推广。”此外，还不如在坡地上种植榴莲蜜。一年结一次果，二月开花，七月以后是收获期。单株年产量可达75公斤以上，8年以上单株产量可达500公斤以上，平均每棵果树每年可挂果80个以上。
榴莲皮可以吃吗？
你可以吃。榴莲皮汤是很好的滋补品，但是里面只有白色的部分可以吃。榴莲白皮瘦肉/骨/鸡汤很甜，可以清热。夏季有降火、补血益气、滋润滋阴的作用。
榴莲蜜虽然不大，但味道和营养价值都不一般。榴莲蜜一打开，独特的香味就会吸引食客驻足。与榴莲刺鼻的香味不同，榴莲蜜的香味更适合大多数人。它尝起来像榴莲，一点也停不下来。而且吃多了不会生气，营养很丰富。研究表明，榴莲蜂蜜富含糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。
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