很多人吃柚子的时候都会闻到一股酒味，那么为什么柚子闻起来像酒，柚子吃起来能像酒吗？这些问题摆在我们面前。今天，边肖将主要为大家解决这些问题。首先，让我们看看为什么柚子闻起来像酒。
如果柚子存放时间过长，或者表皮受损，就会导致细菌等微生物进入，大量繁殖。微生物在代谢的过程中，会消耗糖分等营养物质，产生大量的代谢产物，其中酒精就是其中之一，所以只有当柚子煮熟后才有酒味。这种柚子不可食用，不仅含有大量的有害微生物，还含有许多有害代谢产物，食用后会引起肠胃不适，对健康也非常有害。
柚子有酒味还能吃吗？
解决了柚子为什么有酒味的问题后，我们再来看看柚子有没有酒味，能不能吃。其实一般都是可以吃的。
柚子的酒味是水果开始发酵的原因，说明水果已经不新鲜了，但除了口感和营养成分的流失外，一般都是实用的。但是，如果霉变表明水果严重变质，最好不要吃。
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