1.准备山楂、冰糖、白糖、玉米粉等材料。
2.将山楂放入冷水盆中，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟，用干净的牙刷清洁每个山楂表面的浮尘。
3.在放置山楂的盆中倒入适量的70度热水，使热水不会在山楂表面浸泡2分钟。
4.将泡过热水的山楂果梗摘下，用刀挖出山楂果另一端凹陷处的杂质，用竹签轻轻挑出里面的核。
5.将去核的山楂果肉放入盛有冷水的碗中浸泡，保留果核备用。
6.取出用冷水浸泡过的山楂果肉，将剩余的山楂水倒入锅中，放入取出的山楂核，然后根据实际需要加入适量的水。
8.大火煮至水开，再煮10分钟，用漏勺去核，然后把山楂果肉放入砂锅。
9.然后加入40克白糖和60克冰糖，用中火煮至水开后关，装瓶。
山楂罐头能减肥吗？
吃太多山楂罐头会使人发胖。
山楂罐头是用大量白糖或冰糖煮的。山楂本身的热量很低，每100克只有95卡路里，但加糖后，每100克的热量会上升到248卡路里。相当于猪肉的热量。