茶树菇属于毛发，但不是每个人吃了都会有反应。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。氨基酸总含量为16.86%，特别是人体不能合成的8种氨基酸，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。
茶树菇是金针菇吗？
不是，茶树菇和金针菇属于两种不同的菌类食物。
金针菇的菌盖通常为白色或黄色，菌盖相对较小。菌柄相对较薄。茶树菇的菌盖一般是棕色的。菌盖比较大。菌柄较厚。
茶树菇是一种野生蘑菇，最初生长在江西广昌山区和密林地区的茶树树干上。它是一种纯天然无污染的保健食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖和保健食疗作用。经过优化改进，茶树菇盖嫩、柄脆、香味纯正、口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。其营养价值超过香菇等其他食用菌，属于高档食用菌。
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