让我们一起探索简单易做的无鸡蛋黄油饼干的做法，适合各种饮食需求的人士。
饼干的魅力
饼干是一种受欢迎的小吃，它口感酥脆，适合于各个场合，无论是茶点、零食还是节日分享。传统的饼干大多使用鸡蛋和黄油，但对于一些人来说，可能会因为过敏、饮食习惯或者健康原因而避免使用这些成分。然而，我们完全可以用其它替代品制作出美味的饼干，既健康又不失风味。
材料准备制作无鸡蛋黄油饼干所需的材料相对简单，主要包括：高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖粉50克、植物油80毫升、牛奶60毫升、泡打粉5克、香草精少许（可选）。这些材料不仅容易获取，而且使用植物油代替黄油，使饼干更加柔和而不腻。
制作步骤1. 首先，将高筋面粉、低筋面粉、糖粉和泡打粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。这样做可以确保各个干性材料充分融合。
2. 在干性材料中加入植物油，搅拌至油均匀分布。接下来，慢慢加入牛奶和香草精，同时继续搅拌，直到面团成型。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
3. 将面团放在干净的工作台上，轻轻揉搓成一个球状，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，这一步能够让饼干的口感更加酥脆。
4. 预热烤箱至180摄氏度。在冷藏好之后，将面团取出，放在撒了少许面粉的工作台上，使用擀面杖将面团擀平，然后用饼干模具切出喜欢的形状。
5. 将切好的饼干放置在铺了烘焙纸的烤盘上，确保之间留出一定空隙，以便烘烤时不会粘连。
6. 将其放入预热好的烤箱，烘烤大约15分钟，或者直至饼干表面微微金黄。取出后，让饼干在烤盘上稍微冷却，然后转移到冷却架上，待其完全冷却。
享用美味饼干制作完成后，香脆可口的无鸡蛋黄油饼干就可以享用了。它们非常适合作为下午茶的小点心，或是家庭聚会的分享零食。无论是搭配一杯牛奶，还是单独享用，都别有一番风味。