简介：玉米蒸肉饼是一道营养丰富且制作简单的家常菜。它融合了玉米的清香和肉的鲜美，适合各个年龄段的人食用。本文将详细介绍其制作方法。
所需材料
制作玉米蒸肉饼所需的材料包括：新鲜玉米粒200克，猪肉馅300克，葱姜蒜适量，生抽、盐、胡椒粉各适量，以及香油适量。根据个人喜好，还可以加入一些配菜，如胡萝卜丁、青豆等，增加风味和色彩。
制作步骤首先，将新鲜的玉米粒剁碎备用。可以用刀切，也可以使用料理机轻轻打碎，但要注意不要打得过烂，要保留一些颗粒感。
然后，将猪肉馅放入大碗中，加入剁碎的玉米、葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉和香油，充分搅拌均匀，使调料充分渗入肉馅中。可以适当加入一些水，增加肉馅的湿润度，使蒸出来的肉饼更加鲜嫩。
成型与蒸制将搅拌均匀的肉馅放入一个平底盘中，用手轻轻按压成一个厚度均匀的饼状，表面可以用刮刀抹平。可以在肉饼的顶部放上一些玉米粒或者葱花，用作装饰。
水烧开后，放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约30分钟。蒸制的时间可以根据肉饼的厚度适当调整，确保肉饼熟透。
出锅与享用蒸好的玉米蒸肉饼香气扑鼻，颜色诱人。可以在出锅后静置几分钟再切片，更容易保持完整。在搭配上，适合搭配一些清淡的酱油或者醋，增添风味。
这道玉米蒸肉饼，肉质鲜嫩，玉米香甜，口感丰富，营养也相当均衡，是一道非常适合家庭聚餐或是日常快手菜的佳肴。