在炎热的夏季，山楂汁以其独特的酸甜口感和清爽的滋味，成为了许多人的首选饮品。让我们一起学习自制山楂汁的简单方法吧！
材料准备
制作山楂汁所需的材料非常简单，主要有新鲜山楂、冰糖和水。根据个人口味的不同，山楂的量可以适量调整。比如，建议准备500克山楂，适量的冰糖（根据甜度喜好）和2升清水。
山楂处理首先，将山楂用清水洗净，去掉表面的污垢。接着，将山楂切成两半，去掉里面的核。处理好的山楂不仅口感更好，也会提高后续熬制汁液的质量。
熬制山楂汁在锅中加入2升清水，然后将处理好的山楂放入锅中。大火煮沸后，转中小火继续煮30分钟。过程中要不时搅拌，以免粘锅。煮至山楂完全软烂，水色变得鲜艳即可。
添加冰糖此时，可以根据个人的口味加入适量的冰糖，继续煮5-10分钟，直到冰糖完全溶解。冰糖的加入可以中和山楂的酸味，使得饮品更加美味。
过滤与冷却完成后将煮好的山楂汁过滤，用纱布或过滤器将山楂渣隔离。得到的液体就是清澈的山楂汁。之后，将山楂汁放凉，冷却后可以装瓶，放入冰箱中冷藏。
享用与保存自制的山楂汁味道鲜美，可以直接饮用，也可以加入一些冰块，作为夏季的消暑饮品。保存方面，建议在冰箱中保存，最佳饮用时间为一周内。