北京有两种豌豆黄:宫廷黄和民间黄。张家口的豌豆最好吃。豌豆黄是北京的一种传统小吃，与腰子卷一起传入清宫。在皇宫里吃饭时，通常用精致的盒子包装，并用金色的蛋糕装饰。黄色和白色。据说慈禧喜欢吃东西。而那些沿街叫卖的人通常会加上日期，然后整块整块地卖。大喊“黄豌豆——大的！”豌豆黄呈淡黄色，细腻，清凉甘甜，入口即化，是很好的夏季产品。据说有一天慈禧太后正坐在北海的禅房里休息。突然，她听到街上传来锣鼓喧天的声音。她想知道自己在做什么。值班太监报告说她在卖豌豆黄和腰子卷。慈禧太后非常高兴，她命令这个人进入花园。人们看到老佛爷，赶紧跪下，双手捧着豆卷和豌豆黄。请加入我们。慈禧尝了，赞了，把这个人留在宫里给她做豌豆黄和腰子卷。
北京哪里有豌豆黄正宗？
1.原来菜市口的南来顺是最正宗的，现在却被拆了；有两个正宗的，一个在离石路的烧烤园，一个是地安门的田甜小吃。这两个挺正宗的。
2.南来顺、华天小吃等老式清真餐厅都有卖，味道绝对比超市卖的同类包装食品更正宗。