一般都是棕色的。偶尔从海里摘下来，也有绿色的，基本上是棕色的。建议不要买绿色的，防止人为的绿色。
正常的海带是深棕色的。经过腌制或晒干后，有天然的深绿色或墨绿色。海带的上品是阔叶，浓绿或淡黄色中带紫色。海带除了碘含量高外，还含有甘露醇，是附着在海带表面的白色粉末。如果是90%以上添加剂的单一性能绿色，请谨慎购买。
棕色海带和绿色海带的区别
绿色海带品种正常。
海带原产于日本北海道。中国古代没有这种东西。我们吃的海带是20世纪二四十年代从日本引进的。
随着种植面积的扩大，我国已经开始逐步尝试培育优良的海带品种，绿色海带就是其中之一。这种海带的根还是棕色的，但上部叶子逐渐变绿。
换句话说，新鲜海带是棕色和绿色的，这不是假的。此外，海带的颜色还与当地海洋光照条件等因素有关。
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