1.因为莲藕有两个尖锐的末端和一个大的中间，所以泥仍然很难到达中间，所以只需清洗两端的泥。如果中间有一点点，可以用水流快的水下冲洗，一般可以洗干净。
2.如果真的有洗不干净的泥，就把莲藕切成2段以上。具体来说，还是需要看莲藕的大小和长短，由自己判断决定。但不要切得太小，会导致莲藕营养流失。
3.如果上述方法失败，取一盘温水，将切好的莲藕放入热水盘中浸泡10-15分钟，这样莲藕中的泥就可以自行浸出。但切记不要用开水，因为这样会严重流失莲藕内部的藕粉，导致营养流失，口感不佳。
4.或者将藕片浸泡在淀粉水中。淀粉具有吸附污渍的作用，可以吸附莲藕中的污泥。浸泡后，用清水反复冲洗几次，可以很好地清除污泥。
5.最后可以把包着布的筷子放入莲藕的孔里，来回搓，把泥拿出来直到清洗干净。
6.最后，我们可以用干净的冷水冲洗整个东西。
莲藕如何长期保存？
未清洗干净的完整藕带可以在清水中保存几天，但天气情况将取决于具体的保存天数。
清洗干净的藕带，沥干水分后，用保鲜膜包好，放入冰箱保存。
切好的莲藕可以用保鲜膜包好放冰箱里，但最好当天吃。
当然，这些保存方法最多只能保存几天。要想让藕带长时间保鲜，最好的方法就是腌制成泡好的藕带，只要处理得当，可以保存半年甚至更久。
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