是的，莲藕富含钾，孕妇食用后可以补充微量元素。建议孕妇不要出现偏食，饮食尽量广泛，多吃高蛋白、优质蛋白的食物，多吃蔬菜水果，不喝咖啡，戒烟，不接触有毒物质和辐射源。
莲藕带为什么会变色？
藕带中含有一种化学成分，即单宁，也称单宁。莲藕切开去皮后，暴露在空气体中会变成褐色。变色的原因是单宁中的酚类由于氧化作用产生醌类聚合物，形成褐色色素，即为黑色素。为防止变色，去皮切块的果蔬可浸泡在清水或淡盐水中，与空气体隔离，可防止氧化变色。此外，单宁变色的另一个原因是与金属形成深色单宁盐，遇到铁后会变成蓝色或深绿色。由于这些原因，煮莲藕时请不要用铁锅，而要用砂锅代替。切莲藕最好用不锈钢刀。
如何炒莲藕不变色:炒莲藕不当，炒得越多莲藕越粘，莲藕变黑。用少许水翻炒，不仅容易翻炒，而且藕丝白嫩嫩。加入葱花、姜末、米醋，色香味俱全。莲藕带切好放入水中，漂白，即洗一次，不要放酱油。
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