泡好的藕带可以和鸡胗、虾仁等一起炒。那很好。藕带富含钾，对身体有好处。
1.将虾浸泡在油中备用。
2.葛粉应该用适量的水润湿，并加入一茶匙盐，而不是生粉。1应放入混合物中，均匀腌制5分钟。莲藕浸泡，开袋泡水备用。
3.锅中放少许油，放入生姜散发香味，然后放入泡好的藕带和虾仁翻炒，翻炒入味。
小贴士:不要倒泡菜水。泡粥和糙米茶都不错。酸辣可口。
如何腌制泡椒藕带
1.莲藕带清洗干净，用斜刀切(方便品尝，莲藕带中的泥沙容易清洗)。切好泡一会儿。
2、烧开水，加入少许盐、食用油。水又沸腾了，马上关火拿出来。沥干水分，放在一边。
3.泡水基本和泡菜差不多。将冷水倒入容器中，加入泡椒、盐、姜、蒜、胡椒粉和醋。倒入沥干水分的藕带，用保鲜膜密封，放入冰箱。第二天就可以吃了！
关于藕带的药用价值，李时珍《本草纲目》记载藕带(莲藕带)味甘、平、无毒，并引用宋《本草图册》，说藕带的主治“生食、口渴、烦闷、霍乱后不可食、宿醉、毒”。此外，《本草纲目》还引用了王赢的《食本草经》(公元1620年)，说莲藕有“解烦毒、化瘀”的作用。李时珍还说，莲藕乐队“用莲藕作品”。
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