莲藕和胡萝卜可以一起做汤。胡萝卜和莲藕都是常用的汤料。这两种食物不含互斥成分，一起烹饪也没有化学反应。一起做的汤不仅营养丰富，而且味道鲜美。
莲藕胡萝卜怎么做？
食材:排骨(最好是排骨)、莲藕、莲子、胡萝卜(其实白萝卜也可以)、荸荠(叫马蹄也可以)、盐和胡椒粉。
操作
1.买排骨的时候，让屠夫把排骨剁成小块，去掉多余的油脂(用清水洗净)。莲藕和莲皮一起洗，莲子提前泡好，胡萝卜洗净，荸荠洗净切成两半备用。
2.将排骨放入冷水中，煮至谁能煮开为止，这样血就煮出来了，然后迅速丢入冷水中洗净，再加入冷水用半切的荸荠煮开，然后转小火炖30分钟。
3.炖排骨时，将莲藕切成厚片。我只想在这里好看。其实就切成滚刀块，胡萝卜切成厚片备用。
4.当汤有点白时，放下莲藕和胡萝卜，加入一些水和一点料酒。
5.加入藕片、胡萝卜等。煮开后加入莲子，小火炖至莲子酥烂。当然，照片还不够差。如果它们很好吃，你需要炖一会儿。
一起煮汤的注意事项:
1.莲藕含有大量的分类物质，会与铁离子反应形成黑色络合物，影响菜品的色泽。因此，最好用砂锅做莲藕胡萝卜汤。
2.莲藕容易氧化变黑，所以切好的莲藕要用盐水和醋水浸泡，防止氧化变色。
3.胡萝卜素是一种脂溶性维生素，所以胡萝卜最好和排骨等肉类一起煮，这样可以促进胡萝卜的充分吸收。
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