适合煲汤的粉藕皮是白色的，也叫白藕，一般是两三个藕，比较长，比较厚。切割后，可以看到截面边缘有9个孔。这种莲藕一般属于池藕，其淀粉含量比池藕高，不仅煲汤效果好，而且味道鲜美，有粉状感。
1.九孔莲藕
这是九孔莲藕。请注意，只计算边缘上的孔的数量。
除了9孔莲藕，7孔莲藕在市场上也比较常见，也适合做汤，甚至比9孔莲藕还要好。这种7孔莲藕，又名红花莲藕，外皮棕黄色，身短而厚，生吃有苦味。但由于淀粉含量高，更适合做汤料或糯米藕，味道很粉。
2.七孔莲藕
这就是传说中的七孔莲藕。数一数边上是否有七个洞。
脆皮莲藕表皮呈淡红色，一般多节，短而肥，切后有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕，淀粉含量相对较低，口感酥脆，比较适合炒菜或凉拌，但不适合煲汤。
提醒:用莲藕煲汤时，最好用陶瓷或不锈钢锅，不要用铁锅或铝锅，切莲藕时尽量不要用铁刀，以免氧化莲藕中的有效成分。
莲藕排骨汤。女生月经期间可以喝吗？
莲藕排骨汤补血养颜，滋阴润燥。假期适当喝一些是可以的。
月经君到了一定要好好治疗。当年，总有那些需要关注的地方。想吃的话，边肖会在这里补充一些建议~
1.红枣花生汤。花生和红枣先浸泡1小时，胃不好的朋友红枣浸泡后可以去皮去核(因为红枣比较硬，会伤胃壁)。然后，将花生、红枣放入水中大火煮开，再加入益母草小火煮半小时以上，加入红糖调味。生理期喝。具有补血益气、调经扶正的功效。
2、黑木耳莲藕汤。莲藕、白萝卜、墨旱莲、黑木耳洗净。先将木耳泡在一边，莲藕切片，白萝卜切段，墨旱莲切成小块。然后将几种原料一起放入水中煮沸。水开后小火炖半小时以上，加入适量红糖调味。姨妈走后，可以用此汤止血固经，适用于月经过多、贫血、体虚等。
3.姜枣红糖水。干姜30克、桂枝5克、大枣30克洗净切碎，大枣剥去外皮，可以预先浸泡。如果脾胃不好，可以将枣皮剥掉，然后加入30g红糖煮开，再煮15分钟以上。这种饮料可以缓解一些月经不适，如月经的疼痛。
4.花茶:用月季花，或玫瑰，或茉莉花，或落神花，用开水泡茶，可用适量的糖调味。这种花茶不仅具有补气活血的功效，还能调节月经不调、痛经等症状，改善女性肤色。
