孕妇喝猪骨汤有什么好处？
猪骨汤对孕妇非常有益，可以补充孕妇缺乏的营养，保护孕妇和胎儿的健康。但猪骨除了钙、蛋白质、维生素等必需营养外，脂肪含量也很高。多吃猪骨汤对孕妇和胎儿都不是好事，要适当补充，注意营养的均衡搭配。
猪骨汤性寒，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化不良者食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉性温，具有止泻健胃补骨的功效。
2.猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨骼含有多种对人体有营养、营养和保健作用的物质，具有添加骨髓、增加血液、延缓衰老、延年益寿的作用。
3.猪骨的蛋白质、铁、钠和能量远高于鲜猪肉，蛋白质高于奶粉23%是猪肉的两倍，比牛肉高61倍%是鸡蛋的1倍以上，铁含量是奶粉的9倍以上，牛肉的8倍以上.5倍、猪肉的2.5倍，鸡蛋1倍以上，磷和钙的含量是其他食物无法比拟的。骨骼的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。
了解了孕妇喝猪骨汤的好处后，现在小编将介绍一种非常适合孕妇的猪骨滋补汤。
原料:猪脊骨300克，大豆50克，蜜枣3个，陈皮1个/姜2片，盐，胡椒粉的做法步骤：
将猪脊骨切片，放入滚水中煮3分钟，捞起**。
2.将大豆和陈皮**待用，将所有材料放入锅中，加入1000克清水，用猛火煮沸，然后用慢火煮3小时，加入调料。
黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤，能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。
猪骨汤有哪些常见的做法？
做猪骨汤最重要的是材料的选择。不同的材料可以煮出不同的风味，同时也会有一些不同的效果。煮猪骨汤要注意一些细节。现在让我们和小编一起学习不同猪骨汤的做法和具体步骤。
粉葛猪骨汤
功效:健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜使用本汤。
材料:猪骨700克，葛粉500克，红枣10个，陈皮1片
做法步骤：
1葛去皮**，切段；红枣(去核)**，陈皮浸软，去白；
2.猪骨**切块，与葛、红枣、陈皮一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，用文火煮2-三小时，调味食用。
西洋菜猪骨汤
材料:猪桶骨、西洋菜、生姜
调味料∶ 盐一茶匙(根据汤的把握量)，猪骨(最好用桶骨，其实扇骨、猪脊骨、肥猪肉也可以
做法步骤：
排骨过水后，加水小火锅约40分钟；
下蜜枣，西洋菜**大的用手掰短，整行，放入汤中；
再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放太多，汤里只要有淡淡的若有若无的甜味就好吃。
杜仲猪骨汤
功效:补肝肾，壮筋骨，安胎。
原料:猪脊1条，补骨脂15克，杜仲25克
做法步骤：
将猪骨**，斩件；补骨脂，杜仲**；
2.将材料放入砂锅中，加入适量开水，用文火煮2小时，调味食用。
莲藕花生猪骨汤
材料:莲藕、花生、猪骨、鸡脚、无花果、盐
莲藕**去皮，切块；无花果**，备用；
2.将猪骨和鸡脚放入水中煮沸，捞出，放在水龙头下冲洗血液和异味，沥干水，切断鸡脚爪尖；
锅内放入适量清水，加入猪骨、鸡脚，中火煮30分钟，再加入莲藕、花生、无花果，大火煮2小时，加盐调味即可。
做猪骨汤需要注意哪些问题？
我们很多人煮猪骨汤都有这种感觉。煮出来的汤总是很油腻，汤不够香。其实这是一个诀窍。我们来看看做猪骨汤的诀窍，需要注意哪些问题。！
煲汤首先要注意三点:
1、煲汤的器皿
煲汤的首选器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2.选择煲汤的材料
煮骨头汤最好用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
3.掌握煲汤的温度
同时，在煮猪骨汤的时候，我们也可以做一些这样的处理，让我们的猪骨汤更香，让里面的营养物质很容易融入汤里，便于吸收。
用冷水炖汤，冷水一定要次性加足，冷水能使肉外层的蛋白质不会立即凝固，内外层的蛋白质才能充分溶解在汤里，这样汤的味道才更鲜美。
2.炖骨头汤时，加入几滴白醋，因为醋可以将骨头中的钙和磷溶解在汤中，同时不要过早加盐，因为盐可以使肉中的水分迅速流出，加速蛋白质的凝固，影响汤的口感。
猪骨汤的营养价值和功效
猪骨汤的营养价值很高。与鲜猪肉相比，猪骨中蛋白质、铁、钙和磷的含量远高于鲜猪肉。其中蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍以上，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍，鸡蛋的1倍。而且钙磷含量也很高。
猪骨不仅含有蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。这些营养素决定了猪骨汤的营养价值会更高。猪骨汤不仅味道鲜美，还具有祛风祛寒、补钙、壮腰壮膝、益力补弱、强筋骨、美容护肤、延缓衰老的功效。
我们常吃的是排骨和腿骨。煮汤性寒，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化不良者食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉性温，具有止泻健胃补骨的功效。
2.猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨骼含有多种对人体有营养、营养和保健作用的物质，具有添加骨髓、增加血液、延缓衰老、延年益寿的作用。猪骨汤中的特殊营养物质和胶原蛋白促进微循环，50~五十九岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折点，骨骼老化迅速，多喝骨头汤常常能收到Yao物难以达到的效果。
3.猪骨的蛋白质、铁、钠和能量远高于鲜猪肉，蛋白质高于奶粉23%是猪肉的两倍，比牛肉高61倍%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍，鸡蛋1倍以上，磷和钙的含量是其他食物无法比拟的。骨骼的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。
猪骨汤和牛骨汤哪个好？
常言道，吃什么补什么，猪骨汤和牛骨头都是骨头炖的汤，都有强筋骨的作用，不是补身的好产品，那么猪骨汤和牛骨头哪个好呢？
就口味而言，牛骨汤的味道会更浓，味道也会更好。在北方，牛骨汤更受欢迎；在南方，猪骨汤更受欢迎。
就营养而言，牛骨汤比猪骨汤更有利于骨骼的发育，但牛骨也比较热，经常喝很容易生气，所以最好交替喝。
最后要提醒大家，猪骨和牛骨虽然含钙量高，但喝汤并不能满足人体对钙的需求。如果你想促进骨骼发育，你应该多吃其他含钙量高的食物！
[ACBDA]
