芥蓝炒饭的做法
芥末蓝的做法有很多种，比如炒、烧、蒜炒、凉拌等。每种做法都有自己独特的味道——酥脆可口。芥末蓝最适合炒，火多油快炒，让芥末蓝锅充满气息，炒起来更饱满、更脆、更鲜艳。芥末蓝炒饭的味道也是杠杆。切碎的芥末蓝加入各种调味料后味道更鲜美，香味四溢。芥末蓝的甜味融入米饭中，使米饭不仅饱满，而且甜美。
芥蓝炒饭
材料：香菇、芥蓝、腊肠。
做法：
1.**蘑菇、芥蓝和香肠，蘑菇切丝，香肠切片，芥蓝切碎。
2.锅中120度放油，加入姜丝和香肠翻炒。
加入辣椒酱，倒入香菇，翻炒。
最后加入芥蓝，加入酱油、料酒、豆豉。
锅中加入米饭，大火翻炒。
6.菜熟了就可以吃了。
芥蓝炒饭怎么做好吃？
美味的芥末炒饭、芥末和米饭是关键。米饭现在不应该煮，一段时间后炒米饭更美味，一夜饭炒米饭味道很好。芥末蓝的选择也很熟练，叶子完全绿色，没有开花，茎不能太厚，节日松散，芥末蓝的**味道更嫩。
接下来是炒芥末蓝，不飞芥末蓝苦甜，香味不会流失，直接炒更香，热炒蒸汽可以快速炒芥末蓝，使芥末蓝更美味，炒最好用动物油。然而，芥末蓝有一点苦味，飞水可以去除苦味，但这会牺牲一点芥末蓝的脆味。
如果用的是隔夜饭，可以在炒之前喷少量水软化米饭，然后松开米饭。这样可以保持米饭颗粒的完整性。炒芥末后，倒入米饭翻炒。这个顺序会让米粉更香更甜。一堆好吃的芥末炒饭，一定要绿油油的，米饭也一样。鲜艳的颜色和绿色是美味的芥末炒饭。
芥菜炒饭的营养价值
做芥末炒饭，芥末需要切碎，这样芥末蓝更美味，炒芥末蓝也明亮，食欲饱满，炒芥末蓝，然后加入米饭炒，芥末蓝汁会渗入米饭，使米饭更香更甜。美味的是芥末炒饭是米饭颗粒分离饱满，芥末蓝色绿色，用动物油炒芥末炒饭更香。芥末炒饭不仅美味，而且营养丰富，芥末蓝色维生素C含量高，比牛奶更钙，而且富含各种营养元素。
营养丰富，营养丰富
芥末富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、叶酸、铁、钾等。
维生素C含量高
芥菜的维生素C含量远远超过苋菜，苋菜曾被认为是维生素C含量最高的蔬菜。
芥子油苷含有独特的芥子油苷
芥末含有独特的芥末油苷，能形成异硫氰酸，具有超强的解毒排毒作用。
葡萄糖苷抗癌物质硫代葡葡萄糖苷
芥末富含硫代葡萄糖苷，是一种非常强大的抗癌成分。经常食用芥末不仅可以降低胆固醇，软化血管，预防心脏病，还可以抗癌抗氧化，给予32个好评。
富含钙
据美国《每日健康网》报道，芥末蓝是牛奶以外的补钙专家，每100克芥末蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量约为100毫克。
芥蓝炒饭食用注意事项
芥末炒饭不应该多吃，尤其是孕妇。吃更多的芥末蓝会影响性功能，中医认为，经常使用芥末蓝会印刷性激素的分泌，单身女孩和中文纸，真的想管理自己的嘴。芥末蓝味甜凉，从健康的角度来看，或注意气血，多吃会消耗真正的气，真的不能伤害。
当然，芥末蓝有很多值得称赞的地方。例如，芥末蓝有苦味，因为它含有金鸡霜。这种物质会抑制过度兴奋的体温中心，从而消暑解热。此外，吃芥末蓝还能促进胃肠蠕动，这是便秘患者的福音。
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